Con il titolo “Artisti delle Meraviglie” intendiamo indicare quelle personalità che han fatto propria una professione gastronomica, rendendola singolare e portandola al punto in cui è difficile una distinzione netta tra attività ed arte.

Con il titolo “Visionari di Territorio” intendiamo indicare quelle personalità che han fatto propria una professione imprenditoriale, rendendola singolare e creando valore aggiunto per il Territorio, portando beneficio alla comunità, nel piccolo o nel grande.

Con il termine “Esteti delle Gusto”, intendiamo indicare quelle personalità che han padroneggiato, con profondità straordinaria, l’estetica del gusto e ne hanno fatto una professione rivolta al pubblico.